四月吃太湖旁边鱼,椒盐旁边鱼的做法

推荐理由:太湖旁边鱼

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   太湖旁边鱼,外形像迷你版的“鳊鱼”,长约5公分左右,宽约2.5公分。旁边鱼目前还没有人工饲养,纯野生的,一般此鱼种只有在水质优的地方才会出现,成群出现。这个季节正值旁边鱼大量上市的季节,西山的捕鱼人在环岛的太湖边用笼子或者渔网将其捕捉上来,然后取出其内脏卖给西山的农家乐,这个季节来苏州西山农家乐,椒盐旁边鱼是特别好吃的菜,也是农家乐这个季节的特推菜。下面为大家介绍下椒盐旁边鱼的做法:

   材料:葱花,油,椒盐粉
   制作过程:一、起油锅,在锅中倒入大量的游,然后洗净的旁边鱼在里面炸制成金黄色,油少的话分几次炸,待油沥干。
                      二、将锅中的油倒去,然后在锅中倒入葱花,再把炸好的旁边鱼放入锅中,翻炒,翻炒的时候撒上椒盐粉。就可以了,喜欢吃辣的朋友可以加点胡椒粉或者红垃圾。
    椒盐旁边鱼,是一道传统的农家菜,吃在嘴里非常的香脆,是下酒的上等好菜,也可当做是零食享用。来西山农家乐,椒盐旁边鱼必点之。

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