西山美食推荐
  • 立夏来西山农家乐尝本地蚕豆

    立夏过后,苏州的本地蚕豆陆续上市了。苏州人也开始把吃蚕豆作为家中常吃的一道菜肴,但随着苏州农作物土地的减少,本地蚕豆的数量也在逐年减少,很多市民在菜场上购买的都是外地贩卖过来的蚕豆,要吃到嫩和酥软的本...

    2013-05-08  苏州西山  

  • 西山竹小笋(小竹笋)

    五月的 苏州西山 ,最鲜美的野菜要数,小竹笋了。西山原本盛产毛竹,出笋,但这几年毛竹看不大见了,竹林大多数被开垦种植成了果树,而生命力旺盛的小竹笋却延续了下来。竹小笋和毛竹是同科的。只因祖宗小,出产的笋...

    2013-05-03  苏州西山  

  • 四月吃太湖旁边鱼,椒盐旁边鱼的做法

    太湖旁边鱼,外形像迷你版的鳊鱼,长约5公分左右,宽约2.5公分。旁边鱼目前还没有人工饲养,纯野生的,一般此鱼种只有在水质优的地方才会出现,成群出现。这个季节正值旁边鱼大量上市的季节,西山的捕鱼人在环岛的太...

    2013-04-06  admin  

  • 菜花时节吃塘鲤鱼

    三四月份是吃塘鲤鱼的季节,苏州有句俗语叫:菜花塘鲤鱼,菜花甲鱼。就是油菜花开的时候是吃塘鲤鱼的最佳时期,因为这时候的塘鲤鱼满腹为籽,是塘鲤鱼一年中最肥美,营养最好的时候。 记得小时候再我们西山随便在沟...

    2013-03-29  苏州西山  

  • 清明时节吃螺蛳,酱爆螺蛳的做法

    清明前的螺蛳是最好吃的,而三月底的螺蛳是一年中最肥的。苏州有句俗语叫:花生剥剥,螺蛳唆唆。体现了苏州市民的慢生活理念,而今社会发展飞快,苏州也成为最忙碌的城市之一。去 苏州西山农家乐 休闲也成为市民的一...

    2013-03-24  admin  

  • 太湖白虾的几种做法与吃法

    太湖白虾乃太湖三白之一,太湖白虾较之其它虾来说体型稍微小一些,当然其外观也有一定的白特别是水里煮熟后,确实有点白。来 苏州西山农家乐 用餐,太湖白虾自然是一道必点之菜。那一般农家乐对于太湖白虾又有几种做...

    2013-02-25  苏州西山  

  • 冬季特推野菜——荠菜

    荠菜,又名鸡脚菜,枕头菜、野菜、护生草等。它有着顽强的生命力,遍布我国的大江南北。作为一种蔬菜,早在2000多年前就受到人们的喜爱。《诗经。谷风》里记载:吃了荠菜,白蔬不鲜。宋代苏东坡称荠菜为天然之珍。民...

    2013-01-28  admin  

  • 冬季特推野菜——文文头

    文文头,西山冬季野菜,一般从冬季开始至春季都可食用。苏州有的地方叫鹅肠菜。此菜一般在田地间居多,茎多分枝,柔弱,下部伏地生根,上部斜升,开花时有白色小花,一般在开花前食用也就是我们说的冬季和春季为主。...

    2013-01-24  苏州西山  

  • 昂刺鱼

    昂刺鱼,太湖淡水鱼中骨头比较少,肉质细嫩鲜美的一种鱼。营养价值很高,而且有利小便,消水肿,祛风、醒酒之功效。养殖的昂刺鱼有股泥土味,而太湖野生的昂刺鱼则肉质紧而鲜美,无泥土味。主要做法有炖蛋,烧汤,红...

    2013-01-05  苏州西山旅游攻略  

  • 太湖螺蛳

    太湖螺蛳,产自太湖野生螺蛳。味道细嫩鲜美,一般吃螺蛳是在清明前。但太湖西山的螺蛳一年四季吃起来都是那么的肥嫩,而且味道鲜。螺蛳是下酒的好菜,去苏州西山游玩,吃农家菜。必点螺蛳,而且螺蛳的价格又实惠,一...

    2013-01-04  苏州西山旅游攻略  

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